Il cocco in cucina: dal latte all’aceto di cocco bio

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Come probabilmente già sapete, abbiamo trascorso gli ultimi quattro anni in viaggio in Asia, e durante questo periodo abbiamo avuto modo di assaggiare, e gustare, molti piatti tipici della cucina asiatica, dal Vietnam, Thailandia, Malesia, fino ad arrivare alla cucina dell’Indonesia. Tra i vari ingredienti usati nelle varie cucine asiatiche ce ne è uno in particolare che non manca quasi mai. Sapete quale è? Il cocco. In molti pensano che il cocco sia solo una bevanda dissetante da gustare ai tropici per trovare […]

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